Genesis - культуры для биокефира



Залог вашего здоровья и долголетия

Адрес: 630007 г. Новосибирск ул. Фабричная, дом 4, офис 511

Тел/факс: (383) 218 03 99

Моб.тел: 913 391 98 40

E-mail: genesisnsk@mail.ru

Оставить заявку Отправьте нам свой номер телефона и мы Вам позвоним!
Обязательное поле
Обязательное поле
Спасибо. Мы получили ваш запрос. Мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Shop Menu
Печать

Сольплавитель Genfos BS

Array
Описание

                                 ГенФос BS -                       

Комбинация фосфатов, цитрат натрия-высококачественная эмульгирующая соль

Состав: Sodium citrate (E 331); Е 452 (Polyphosphates), E 339 (Orthophosphates)

Внешний вид: Белый порошок

 Производитель/ Страна происхождения

 «Foodphos»Китай.

 Применение:

 Генфос BS - идеальное решение для производства сыра твердой, эластичной структуры с сухой, не прилипающей поверхностью при нарезке, что особенно важно при натирании. Сырные аналоги.

Корректирует уровень рН сырной смеси. Обладает хорошим кремообразованием, ионообменом в сырной смеси. Сдвиг рН 0,3-0,4.

 Дозировка внесения:

Дозировка Генфос ВS составляет 2,5- 3% от общего веса сырья, в зависимости от рецептуры.

  Применяемые стандарты:   

Генфос ВS  пищевая добавка, соответствует требованиям действующего регламента ЕС по пищевым добавкам, пищевому химическому кодексу  (FCC) и кодексу Алиментариус (JECFA)

 Типичные показатели:

рН                                            (1%)  7.5- 8.5

Р2О5                                         (%)   min 7.0

Обьемная плотность               (г/л) 850

Время от времени типичные аналитические данные могут подвергаться изменениям.

 Информация по упаковке:

Стандартная упаковка.

Генфос ВS  доступен в бумажных мешках по 25 кг

Наши преимущества

Натуральные продукты без добавления ГМО
Широкий ассортимент различных видов и комбинаций заквасок

 

Удобная фасовка заквасочных культур, оптимальные условия хранения
Прямое внесение в смесь, простота использования

 

О нас

Компания ООО «Генезис» является эксклюзивным представителем на территории России болгарской компании  «GENESIS laboratories» - европейского производителя заквасочных культур как для молочной так и для мясной промышленности.

Компания «Genesis Laboratories» основана в Болгарии в 1992 году. В настоящее время компания является европейским производителем заквасок для молочной промышленности и стартовых культур для мясной промышленности.

Контакты

ООО «ГЕНЕЗИС»

Адрес: 630007 г. Новосибирск ул. Фабричная, дом 4, офис 511

Тел/факс: (383) 218 03 99

Моб.тел:  913 391 98 40

E-mail: genesisnsk@mail.ru

JUMP TO TOP