Залог вашего здоровья и долголетия
Адрес: 630007 г. Новосибирск, ул. Октябрьская, 42 офис 510/3
Тел/факс: (383) 218 03 99
Тел/факс: (383) 309 20 24
E-mail: genesisnsk@mail.ru
Бактерии для заквасочных культур «Genesis Laboratories» отбираются селективным путем на основе главных принципов: невосприимчивость к кислоте и желчи, что обеспечивает попадание бактерий из желудка в кишечник, устойчивость к патогенной болезнетворной микрофлоре ЖКТ и способность к быстрому размножению и колонизации кишечника. Еще одно важное отличие заквасочных культур «Genesis Laboratories» от других культур – это богатый микробиологический состав.
Вся продукция «Genesis Laboratories» производится согласно Европейским стандартам качества и имеет как европейские, так и российские сертификаты качества.
Широкий ассортимент различных видов и комбинаций заквасок. В каталоге имеются закваски для: йогурта, сметаны, ряженки, кефира, творожка, бефидопродуктов, сыра и брынзы.
ООД Genesis Laboratories - это болгарский производитель стартовых культур для молочной и мясной промышленности, центральный офис и научно-производственная база которого находятся в Софии. С 1992 г. ООД Genesis Laboratories работает над созданием и совершенствованием штаммов микроорганизмов, которые сохраняются в Национальном банке промышленных микроорганизмов. Методы и технологии лаборатории защищены патентом, они отмечены в Салонах изобретений в Бельгии, Германии и Болгарии, как инновационные продукты.
Для обеспечения высочайшего уровня качества производимых сухих заквасочных культур лабораторией внедрена международная система контроля качества и безопасности НАССР.
TG - это концентрированный фермент трансглютаминаза. В наличии в жидкой и сухой форме.
- Увеличение выхода - Сывороточные белки остаются в осадке (в твороге) сильно сшитыми ковалентными связями вместе с казеином, что приводит к увеличению выхода примерно на 20 – 30 %;
- Для улучшения качественных характеристик:- упругость, гибкость. Обеспечивает аналитические значения (жир, сухое вещество) в конечном продукте. Позволяет создать тело продукта в кремовых структурах.
Стабилизационные системыООО "ГЕНЕЗИС " предлагает Вашему вниманию стабилизационные системы "GENFOS"
1. Для повышения термоустойчивости молочного сырья.
2. Соли-плавители, регуляторы рН.
3. Стабилизаторы торговой марки "Комплит - гель" для молочной промышленности.
Данные стабилизаторы - эмульгаторы позволяют получать продукт с неоходимыми технологическими характеристиками.
Представляем Вашему вниманию наш новый товар.
Набор заквасочных культур для домашнего приготовления АССОРТИ.
Введён в ассортимент, для желающих ознакомиться с различными
заквасками для домашнего приготовления кисломолочной продукции.
В набор АССОРТИ №2 входит:
Биойогурт
Ацидофильный йогурт
Биокефир
Бифидокомплекс
Творожок
Инструкции к приготовлению смотрите на пакетиках с заквасками.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 |
Натуральные продукты без добавления ГМО |
 |
Широкий ассортимент различных видов и комбинаций заквасок |
 |
Удобная фасовка заквасочных культур, оптимальные условия хранения |
 |
Прямое внесение в смесь, простота использования |
Компания ООО «Генезис» является эксклюзивным представителем на территории России болгарской компании «GENESIS laboratories» - европейского производителя заквасочных культур как для молочной так и для мясной промышленности.
Компания «Genesis Laboratories» основана в Болгарии в 1992 году. В настоящее время компания является европейским производителем заквасок для молочной промышленности и стартовых культур для мясной промышленности.
ООО «ГЕНЕЗИС»
Адрес: 630007 г. Новосибирск ул. Октябрьская, 42 офис 510/3
Тел/факс: (383) 218 03 99
Тел/факс: (383) 309 20 24
E-mail: genesisnsk@mail.ru
